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家常馅饼—韭菜盒子的做法

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家常馅饼—韭菜盒子

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妈妈的味道……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

水 300ml

、

韭菜 350g

、

盐 10g

、

油适量

、

鸡粉少许

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把面加水加盐和成光滑的面团盖保鲜膜或干净的湿毛巾醒15分钟。（盐是方子外的也可以不加）
步骤2/10 点击查看大图
醒面的同时把韭菜洗净沥干水分切成碎，（切的长短随意）也不能太长，这个时候不能放盐要不然韭菜会出水
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗内用筷子打散
步骤4/10 点击查看大图
面团醒好后分成一个个小面团揉圆备用，大小随意
步骤5/10 点击查看大图
这时韭菜就可以放盐和少许油鸡粉调味了
步骤6/10 点击查看大图
把小面团用擀面杖擀薄一边铺上韭菜
步骤7/10 点击查看大图
韭菜上倒蛋液，要小心点不然包的时候会漏出来
步骤8/10 点击查看大图
把没放韭菜的一边折叠过来，像包饺子一样捏紧边缘
步骤9/10 点击查看大图
平底锅烧热放油把韭菜盒子放入锅内中火慢煎
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

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