酸奶蛋糕【宝宝可食用】
宝宝1岁了,由于工作原因,很少给宝宝做辅食,难得休息一天,收拾房间,陪玩,时间甚少,所以选择个简单上手的酸奶蛋糕。
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步骤1/10
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把玉米油,酸奶,玉米淀粉和鸡蛋分离出来的蛋黄混合,搅拌。
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步骤2/10
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放入一半白糖继续拌匀。
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步骤3/10
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低筋面粉和玉米面粉过筛。
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步骤4/10
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过筛的低筋面粉和玉米淀粉与图一的蛋黄酸奶液充分混合。
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步骤5/10
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蛋清放入剩下的一半白糖混合,用打蛋器打发,先用高速挡打发出纹理,再用低速档打发到可以出尖尖角即可,一般六七分钟左右。
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步骤6/10
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打好的蛋清(切忌鸡蛋千万不要用冰箱里拿出来的,一定要常温的,不然很难打发)取三分之一打发蛋清放入面粉混合液中翻拌均匀,再将面粉混合液倒入剩下三分之二的蛋清里翻拌均匀。
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步骤7/10
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把混合好的蛋液放入蛋糕杯中,八分满即可。放入预热10分钟的烤箱里,上下温180度烤20分钟。
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步骤8/10
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还有5分钟快好的时候拍的照片。
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步骤9/10
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叮咚~出炉啦!味道香香的~
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最后一步
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来张近景,喜欢这种有点焦的赶脚喔~
翻拌打发的蛋清一定要快,不然会消泡的,烤好的蛋糕放凉了放入冰箱里冷藏吃起来口感很好的,有种轻乳酪蛋糕的赶脚喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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