简单易学轻奶酪蛋糕
新手轻松易学,成功率高,口感吉好
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好了吗所有材料,切记准确称克数o
-
步骤2/17
点击查看大图
把牛奶奶酪隔热水融化一边用打蛋机搅拌均匀无颗粒
-
步骤3/17
点击查看大图
搅拌均匀后拿出来
-
步骤4/17
点击查看大图
快速加入黄油搅拌均匀,加去蛋黄搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
筛入面粉,玉米淀粉
-
步骤6/17
点击查看大图
用翻拌的手法,拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
接下来打发蛋白,砂糖分3次加入
-
步骤8/17
点击查看大图
打到出现粗泡加入第一次砂糖
-
步骤9/17
点击查看大图
蛋白打发到细腻时加第二次砂糖,打发均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
打发到出现光泽有细腻纹路加第三次砂糖
-
步骤11/17
点击查看大图
打发到湿性发泡,提起打蛋器,尖勾会的状态
-
步骤12/17
点击查看大图
取3分之一跟蛋黄糊翻拌均匀
-
步骤13/17
点击查看大图
再把刚才拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊里,翻拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
翻拌的手法
-
步骤15/17
点击查看大图
翻拌均匀后倒入模具中
-
步骤16/17
点击查看大图
烤盘中加入水,放入中层用水浴方法烤,上下火
-
最后一步
点击查看大图
烤好的奶酪蛋糕在烤箱里闷一下,也可以烤好后待5分钟拿出来震一下,这是不沾模具特别好脱模具,凉了后放冰箱冰口感更佳!
请大家用不沾模具,这样就不会难脱模了!烤好后震2下意脱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
轻奶酪蛋糕的相关分类
轻奶酪蛋糕的相关推荐
-
巴斯克式烤芝士蛋糕
2305549人看过 -
#爱好组-低筋复赛#巴斯克芝士蛋糕
348035人看过 -
零失败的生椰拿铁巴斯克
352776人看过 -
火遍全网的巴斯克芝士蛋糕#我们约饭吧#
2027897人看过 -
#带着零食去旅行!#巴斯克焦芝士蛋糕
691928人看过 -
法式巴斯克重芝士蛋糕
248102人看过 -
原味巴斯克:小心意和仪式感
240089人看过 -
#我为奥运出食力#巴斯克芝士
111302人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2219147人看过 -
松软可口的轻奶酪蛋糕(6寸)
30269人看过 -
#豆果10周年生日快乐#小山进公开食谱! 巴斯克乳酪蛋糕!
150701人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10425638人看过