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【樱花香虾】的做法

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【樱花香虾】

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浪漫樱花季节，新居入住真是无比惬意！落地窗帘从缝隙处漏出缕缕阳光，宽敞的厨房，宽大的操作台，一应俱全的时尚厨具，做出一道道美食佳作，看到家人一边吃着一边绽放出满足与惊喜，这幅唯美的画面就是我的幸福。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜大虾 10只

、

盐渍樱花几朵

、

香甜沙拉酱 2勺

、

粘米粉 20g

、

小麦澄粉 40g

、

清水 20ml

、

樱花粉 5g

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

美极鲜味汁少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的海虾。
步骤2/12 点击查看大图
虾开背挑出虾肠线。
步骤3/12 点击查看大图
收拾干净的虾加一点盐，酒和樱花粉，用美极鲜味汁调味。腌渍10分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
碗里放入沙拉酱，粘米粉和澄粉，再加点樱花粉。因为沙拉酱和樱花粉都是有咸和甜的味道，所以不需要其它调味了。
步骤5/12 点击查看大图
加入清水调匀。
步骤6/12 点击查看大图
加几朵盐渍樱花。
步骤7/12 点击查看大图
用勺子检验下粉浆。
步骤8/12 点击查看大图
锅里放入油加热到6成。
步骤9/12 点击查看大图
虾沾匀粉浆。
步骤10/12 点击查看大图
放入油锅中炸，5秒反面。最后一起复炸10秒即成。
步骤11/12 点击查看大图
炸好装盘，点缀樱花。吃时候挤上点青柠汁。
最后一步点击查看大图
凹个造型

小贴士

调制裹粉浆时稠稀很关键，检验适合的方法可以用勺子沾一下，在勺子背面用手指划一下，划痕能长久保留就OK的。炸虾的时候初次5秒，复炸10秒左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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