客家米酒三鲜鸡
米酒、是客家人坐月子都会自己酿制的、补身、味道甜甜的、我经常拿来炒鸡、焖羊肉、味道很赞
48克
106克
34克
859
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
洗干净鸡、砍小块点、放一手掌生粉(我用的是客家人的蕉芋粉)
-
步骤2/7
点击查看大图
盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉调味腌制鸡、要先入味20分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
香菇、洋葱、姜、蒜苗、切好泡好待炒、我用的是干香菇、要泡软先
-
步骤4/7
点击查看大图
先放姜、爆香后再放入腌制好的鸡肉、爆炒、爆到金黄色
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入洋葱先、炒五分钟再放入另外材料、炒到闻到超级香就再放蚝油炒、炒一会后
-
步骤6/7
点击查看大图
放入半碗客家米酒(这个是我之前坐月子剩下的、甜甜的)没有的亲亲、可以放料酒、如果料酒就放2调羹就好
-
最后一步
点击查看大图
勺到砂锅、放入米酒、大火烧开、小火焖10分钟、大火收汁、就可以了、
鸡肉一定要用生粉腌制、这样炒出来的鸡肉才鲜嫩可口、米酒没有的就料酒、料酒味道没那么好、所以2调羹就好、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
客家米酒三鲜鸡的其他做法
客家米酒三鲜鸡的相关分类
客家米酒三鲜鸡的相关推荐
-
#食来运转,新年干杯#烤箱版烤羊腿
134802人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#清蒸青花鱼
35123人看过 -
懒人对虾
30186人看过 -
黄金蛋饺
14598人看过 -
白灼虾#硬核家常菜#
1823381人看过 -
土豆豆角炖排骨
30409人看过 -
民和洋葱圈
16087人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧青花鱼
141078人看过 -
米酒
96577人看过 -
炸洋葱圈
90922人看过 -
蒜苗炒香干#餐桌上的春日限定#
401236人看过 -
芝士洋葱圈
29046人看过