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水果生巧的做法

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水果生巧

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水果生巧就是在普通生巧的基础上进行了改良，优质巧克力经与淡奶油调制柔化后既保留了巧克力浓郁的可可香，又使原本僵硬的巧克力更加柔软细腻，入口即化，浓郁软糯的生巧内含包裹着新鲜多汁的水果丁更是一口一个惊喜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑巧克力 300g

、

淡奶油 190g

、

黄油 20g

、

水果丁适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黑巧克力掰成小块，放入康宁Flair双层炖锅中隔水融化。
步骤2/6 点击查看大图
当巧克力完全融化后加入淡奶油和黄油，从下往上翻拌均匀，盖上盖子焖一分钟直至完全融化
步骤3/6 点击查看大图
使用打蛋器将巧克力酱搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
在模具中铺上油纸并压实，将一部分巧克力酱先铺在模具上并刮平，均匀撒上一层水果丁。
步骤5/6 点击查看大图
再将剩余的巧克力酱铺满模具并刮平，然后将生巧克力放入冰箱冷藏大约两个小时，待定型后方可。
最后一步点击查看大图
在巧克力表面均匀撒上一层可可粉后即可切块摆盘。

小贴士

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发布于 2016-04-12

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