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牛耳饼(猫耳朵)的做法

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牛耳饼(猫耳朵)

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小时候的零食，自己动手制作回味一下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

1.中筋面粉 150克

、

1.白砂糖 30克

、

1.奶粉 5克

、

1.清水 50克

、

1.黄油 15克

、

2.中筋面粉 150克

、

2.红糖 30克

、

2.奶粉 5克

、

2.清水 50克

、

2.黄油 15克

、

食粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料1和1克食粉混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
做法同上。
步骤3/8 点击查看大图
将饧好的面团擀成薄片，叠加在一起，再擀一下使两个面皮粘合得更好。
步骤4/8 点击查看大图
把擀好到面皮卷起，来回搓紧，后包上保鲜膜冷冻1小时以上使面团变硬，方面切片。
步骤5/8 点击查看大图
将冷冻好到面团切成薄片待用。
步骤6/8 点击查看大图
小火预热油温后下锅炸至上色变硬。(一直保持小火)
步骤7/8 点击查看大图
炸好后捞起沥去多余的油。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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