素蒸饺
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步骤1/9
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韭菜清洗干净，控干多余水分
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步骤2/9
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把面揉光滑，放一边醒着，准备其他馅料
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步骤3/9
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鸡蛋用炒锅炒熟，用铲子捣碎，晾凉。注意，鸡蛋要炒的焦点，有口感！
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步骤4/9
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韭菜切碎，粉丝用开水泡软切碎，倒入放凉的鸡蛋
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步骤5/9
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配料只放姜末，韭菜馅完全不用放葱！
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步骤6/9
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突发奇想临时决定放入一些馓子，增加馅料的香味！加入色拉油，少许盐，黑胡椒粉，香油，素菜馅儿尽量不要放太多调味料，影响口味！
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步骤7/9
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面团搓细条切开按扁 擀面皮
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步骤8/9
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因为做蒸饺，我包的比较大，面皮太小素馅料的不容易包进去。
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最后一步
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放冰箱冻上咯，早上起来蒸上后，梳洗打扮的功夫，（开锅七八分钟）蒸饺就可以吃了！来不及吃就打包买走路上吃，哈哈哈
蒸饺的面要和的比煮的饺子面软些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
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