【微体】麻团也能优雅的吃！香麻炸软枣

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香、麻、炸软枣其实就是小麻团啦！我们吃圆形的麻团的时候是不是都会遇到一个困扰，怎么下口？圆形的麻团吃起来真的很麻烦，今天就教大家一道椭圆形的麻团，吃起来非常方便。

食材清单加入采购清单

糯米粉 250克

、

面粉 50克

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糖 70克

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猪油 60克

、

芝麻少量

、

豆沙馅少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
把开水倒入面粉中（为了把面粉烫熟），然后搅拌。在糯米粉堆的中间开一个口，倒入烫熟的面粉。再加入糖和猪油，用工具和匀。注意：这时用手去和面会很烫哦，建议大家还是用个工具去搅拌一下。
步骤3/15 点击查看大图
在粉内加水（多次少加），揉成一个表面光滑的面团，用双手上下搓成一个长条。
步骤4/15 点击查看大图
接着，用刀切成一个个长方形的小块。
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把一个个的小块，用手压扁，在里面放上豆沙馅。
步骤6/15 点击查看大图
开口合实了，搓成一个个小球。
步骤7/15 点击查看大图
再把圆球在双手间搓成长柱形的软枣。
步骤8/15 点击查看大图
把软枣放入芝麻里滚一圈，让它的外面都裹上一层芝麻。
步骤9/15 点击查看大图
为了好看，可以把它的两头轻轻的用手压平。
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将油倒入锅中，大火烧三成油温。大家如果不知道什么时候油温正正好，这里告诉你们一个小窍门。听到油发出噼里啪啦的声音的时候差不多就可以下锅炸了。
步骤11/15 点击查看大图
油烧好后，先将火关掉再把软枣放进去。这样是让它先浸浸油，更好炸制。
步骤12/15 点击查看大图
关火大约10分钟之后，我们开大火炸。还有一个方法，当你看到它们一个个浮起来的时候，（说明已经浸好了油）差不多就可以开火了。
步骤13/15 点击查看大图
在炸制的过程中，你需要用筷子不断的翻滚它们，这样的话可以保证软枣们都受热均匀。
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当炸制表面金黄，体积明显肿大的时候，一个个变得圆滚滚的，就说明炸好啦！
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香、麻、炸软枣就做好啦，里面空空的，甜甜的，外面脆脆的，好想吃啊！

小贴士

1、用手去和面会很烫哦，建议大家还是用个工具去搅拌一下。 2、听到油发出噼里啪啦的声音的时候差不多就可以下锅炸了。 3、油烧好后，先将火关掉再把软枣放进去。这样是让它先浸浸油，更好炸制。 4、在炸制的过程中，你需要用筷子不断的翻滚它们，这样的话可以保证软枣们都受热均匀。

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发布于 2016-04-11

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