低糖低脂健康蛋糕
家裡都是三高、又忍不住想吃甜食。蛋糕成了媽媽這個十年糖尿病嚮往的奢侈品。我努力做一個又有滋味又低糖低脂的棉軟蛋糕哈!絕對沒有黃油
-
步骤1/12
点击查看大图
蛋黃糊製作:淡奶油和橄欖油混合
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黃糊製作:篩入低筋麵粉
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋黃糊製作:將雞蛋蛋黃蛋清分離
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋黃糊製作:加入三個蛋黃
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋黃糊製作:加三勺酸奶(自製的,無糖原味)
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋黃糊製作:攪拌!千萬不要畫圈圈攪拌、以免出麵筋!上下拌勻!
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋白糊製作:糖粉分三次加入,用攪拌器。同時加入玉米澱粉
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋白糊製作:加一些蜂蜜,有滋味,糖份比蔗糖低
-
步骤9/12
点击查看大图
蛋白糊製作:打到濕性發泡,注意下面的小彎勾。這就對啦!
-
步骤10/12
点击查看大图
分三次將打發的蛋白糊加進蛋黃糊,上下拌勻。不要打圈圈!
-
步骤11/12
点击查看大图
將模具塗一些玉米油,防粘。蛋糕糊糊倒入,慢慢震動模具,將氣泡震出來,戳破!這樣蛋糕表面才能平滑
-
最后一步
点击查看大图
預熱烤箱150度,浴水烘烤!烤盤放水1厘米左右,烤60分鐘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
蛋糕的其他做法
-
#春天的鲜味#蜂蜜老蛋糕
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
-
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
南瓜酸奶布丁
179070人看过 -
红糖糍粑
11782280人看过 -
花卷
73090人看过 -
平底锅松饼/蛋糕
661242人看过 -
花卷
12500人看过 -
自制奶油
388248人看过 -
糖渍橙皮丁
333940人看过 -
秋日柠檬肉桂苹果酱
34670人看过 -
自制奶酪
243851人看过 -
杏仁花生豆浆
43131人看过 -
核桃杏仁露
269651人看过 -
网红青团—咸口
14783人看过