绿豆凉粉
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步骤1/5
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绿豆泡水一夜,皮裂开,料理机打碎
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步骤2/5
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用纱布解压过滤绿豆渣子,将过滤的水放冰箱静置十二小时,后将表层清水倒掉
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步骤3/5
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锅里放三倍绿豆水的清水,少放点盐烧开,将搅拌均匀的绿豆水下到锅里,不停搅拌至锅中间冒泡,取一个玻璃容器,壁上抹上香油,装起来
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步骤4/5
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这是冷却三个小时候的成品,厚度十公分左右,易成型
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最后一步
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切块,放上蒜蓉,辣椒丁,淋上酱油就可以吃了,没有胶呀,健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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