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川味酸菜鱼的做法

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川味酸菜鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲢鱼一条

、

酸菜 500g

、

淀粉 2勺

、

生姜少许

、

花椒 25g

、

干辣椒 50g

、

蒜头 100g

、

盐少许

、

味精少许

、

白醋 2勺

、

芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼肉剔骨，斜切薄片，鱼骨切成断！
步骤2/9 点击查看大图
加入淀粉腌制
步骤3/9 点击查看大图
蒜头轻拍留用
步骤4/9 点击查看大图
生姜拍扁留用
步骤5/9 点击查看大图
加入干辣椒，花椒放在一边留用
步骤6/9 点击查看大图
酸菜切碎加少许干辣椒煸炒，放入生姜加水煮沸。
步骤7/9 点击查看大图
放入事先腌制好的鱼，煮熟后盛入盆内。
步骤8/9 点击查看大图
将事先准备的大料全部倒入锅内煸炒出香味，淋在酸菜鱼上。
最后一步点击查看大图
一道可口的酸菜鱼就做好了，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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