奶油蛋糕卷
以前一直在豆果看菜谱学习,最近才开始在豆果发菜谱。豆果可以说是我美食的启蒙老师,以前做美食都是乱来的,运气好就好吃,大多数时候不好吃。自从认识了豆果,跟着大家学习,一步步来,我也能做出美味的美食了。虽然我发布的菜谱还比较少,但以后一定会更努力的。最后祝豆果生日快乐~
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步骤1/11
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蛋白和蛋黄分开,装到无水无油的盆中
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步骤2/11
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蛋白分三次加入白糖打发
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步骤3/11
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蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
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步骤4/11
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蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
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步骤5/11
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搅拌至无颗粒
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步骤6/11
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蛋白分三次放入蛋黄糊,每放一次翻拌均匀再放下一次
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步骤7/11
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烤盘刷油,倒入蛋糕糊,震去气泡
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步骤8/11
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放入烤箱,180℃18分钟。按自己的烤箱调整,注意观察上色。
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步骤9/11
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烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉,还有少许温暖)
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步骤10/11
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淡奶油加入白糖打发
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最后一步
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把蛋糕卷上奶油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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