山药紫薯桂花糕

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大海微澜

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浪漫樱花季，厨房也温馨。乔迁之喜，蒸一锅山药和紫薯，代表着未来的日子蒸蒸日上。再把它们做成山药紫薯桂花糕，白的纯洁，紫的浪漫，满满的桂花香，弱弱的期待樱花飘上来，让美好的心情沐浴在完美的幸福中！

山药紫薯桂花糕的用料

紫薯 250g	山药 150g
桂花适量	牛奶 150g
椰奶 100g	白糖 20g
红糖 30g	鱼胶片 2.5片
糖浆汁适量

山药紫薯桂花糕的做法

步骤1

紫薯和山药洗净上屉蒸熟

步骤2

熟紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛

步骤3

加入红糖拌匀

步骤4

山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛

步骤5

加入白糖拌匀

步骤6

奶锅加入150g牛奶烧开

步骤7

加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌

步骤8

直至完全溶化

步骤9

倒入紫薯中，搅拌均匀

步骤10

将紫薯泥倒入模具中

步骤11

同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化

步骤12

倒入山药泥中

步骤13

搅拌均匀

步骤14

倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固

步骤15

取出凝固体

步骤16

切块装盘

步骤17

桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边

步骤18

时令水果切碎洒在上边，OK！可以开餐了...

山药紫薯桂花糕的烹饪技巧

1、紫薯和山药泥一定要过筛，才细腻。 2、过筛时如果太粘稠可以少加点牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由大海微澜编写，未经授权不得转载

分类：零食小吃西点蒸锅锅具

大海微澜

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