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山药紫薯桂花糕的做法

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山药紫薯桂花糕

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浪漫樱花季，厨房也温馨。乔迁之喜，蒸一锅山药和紫薯，代表着未来的日子蒸蒸日上。再把它们做成山药紫薯桂花糕，白的纯洁，紫的浪漫，满满的桂花香，弱弱的期待樱花飘上来，让美好的心情沐浴在完美的幸福中！

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23克
14克
117克

621
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

紫薯 250g

、

山药 150g

、

桂花适量

、

牛奶 150g

、

椰奶 100g

、

白糖 20g

、

红糖 30g

、

鱼胶片 2.5片

、

糖浆汁适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
紫薯和山药洗净上屉蒸熟
步骤2/18 点击查看大图
熟紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
步骤3/18 点击查看大图
加入红糖拌匀
步骤4/18 点击查看大图
山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
步骤5/18 点击查看大图
加入白糖拌匀
步骤6/18 点击查看大图
奶锅加入150g牛奶烧开
步骤7/18 点击查看大图
加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌
步骤8/18 点击查看大图
直至完全溶化
步骤9/18 点击查看大图
倒入紫薯中，搅拌均匀
步骤10/18 点击查看大图
将紫薯泥倒入模具中
步骤11/18 点击查看大图
同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
步骤12/18 点击查看大图
倒入山药泥中
步骤13/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固
步骤15/18 点击查看大图
取出凝固体
步骤16/18 点击查看大图
切块装盘
步骤17/18 点击查看大图
桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边
最后一步点击查看大图
时令水果切碎洒在上边，OK！可以开餐了...

小贴士

1、紫薯和山药泥一定要过筛，才细腻。 2、过筛时如果太粘稠可以少加点牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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