戚风蛋糕
[[喜迎豆果5周年]]第一次认识豆果是在百度查一个炒菜的菜谱的时候，误打误撞就进入了豆果的首页，一开始看到豆果里面的内容就觉得很喜人，菜谱更是丰富多彩，过程写的十分详细。 现在我离我下载豆果以来也有几年时间了，豆果带给我的是厨艺的进步，豆友们也十分热情，在做菜方面大家都互相帮助。
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步骤1/15
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准备好需要的材料及工具
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步骤2/15
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将鸡蛋的蛋白和蛋黄进行分离
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步骤3/15
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打发蛋清，当有鱼泡出来时，加入1/3白砂糖
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步骤4/15
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蛋白打匀，再加1/3的砂糖，当蛋白打发细腻，加入最后1/3的砂糖搅打均匀
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步骤5/15
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大概打到这种程度即可
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步骤6/15
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蛋黄中加入白砂糖
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步骤7/15
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快速搅拌混合均匀
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步骤8/15
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倒入色拉油
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步骤9/15
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倒入牛奶，把牛奶和色拉油都混合均匀
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步骤10/15
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筛入低筋面粉，自下而上翻拌，切勿打圈圈
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步骤11/15
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戚风蛋糕糊倒入模具
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步骤12/15
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入烤箱前先轻轻震几下，把气泡排出。
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步骤13/15
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烤蛋糕前几分钟把烤箱预热，烤蛋糕时间大概160度1小时左右，请根据自己家里烤箱情况进行分析。
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步骤14/15
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叮叮，成品出来啦，香喷喷的，其实我做了两个，不过方子的是一个的量，馋猫开动啦。(勾引)想吃磨
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最后一步
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来张切面图，其实还不算完美，但豆果大人一定不会嫌弃的，对吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-09
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