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扣扣糖葡萄酸奶味慕斯（无吉利丁片，无鱼胶粉）的做法

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扣扣糖葡萄酸奶味慕斯（无吉利丁片，无鱼胶粉）

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没有买到吉利丁片，只能用扣扣糖代替了

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1小时以上 | 切墩(初级)

扣扣糖葡萄味三包23g一包

、

淡奶油 300ml

、

饼干 200g

、

黄油 50g

、

酸奶 250ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
没有方模，自己做一个O(∩_∩)O
步骤2/15 点击查看大图
饼干磨碎，我是懒人，机子打不想机子打就拿保鲜袋擀面杖压碎，尽量碎
步骤3/15 点击查看大图
碎成这样
步骤4/15 点击查看大图
隔水化黄油
步骤5/15 点击查看大图
黄油拌入饼干沫
步骤6/15 点击查看大图
拌匀倒入模底
步骤7/15 点击查看大图
铺平压实
步骤8/15 点击查看大图
扣扣糖隔热化开
步骤9/15 点击查看大图
化开的液体稍稍凉一会会，倒入酸奶混匀，放一旁备用
步骤10/15 点击查看大图
打发淡奶油
步骤11/15 点击查看大图
打发出纹理，奶油还能流动，不要干性打发
步骤12/15 点击查看大图
把刚才拌好的酸奶倒入拌匀
步骤13/15 点击查看大图
倒入模具
步骤14/15 点击查看大图
平整，冷藏四小时以上
最后一步点击查看大图
我是晚上做的，早上起来已经好了

小贴士

两个Q出现就是敏感词，醉了，扣（Q）扣糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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