豆渣馒头
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有的材料，白糖忘记摆上拍照了
-
步骤2/12
点击查看大图
先把豆渣和豆浆放进桶里，先放面粉、泡打粉，白糖放一边，中间挖一个小洞放酵母
-
步骤3/12
点击查看大图
我是用厨师机和面，先开一档慢速和面一两分钟，再转三档高速和面，直到厨师机自动停止（十五分钟停止一次）
-
步骤4/12
点击查看大图
取出盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
-
步骤5/12
点击查看大图
手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
-
步骤6/12
点击查看大图
直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
-
步骤7/12
点击查看大图
取出分成相同等量大小的小剂子
-
步骤8/12
点击查看大图
蒸笼刷一层薄薄的油
-
步骤9/12
点击查看大图
把小剂子揉成圆形或整成你喜欢的造形，直接放在蒸笼里
-
步骤10/12
点击查看大图
醒发30分钟，馒头坯大了一倍，冷水上锅烧开后蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖
-
步骤11/12
点击查看大图
开盖时动作要快，免得水滴落到馒头，
-
最后一步
点击查看大图
成品图
豆浆不要全部加入，预留10克看和面情况再决定是否继续加入豆浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
豆渣馒头的其他做法
豆渣馒头的相关分类
豆渣馒头的相关推荐
-
嫩牛焗南瓜盅
125402人看过 -
香蕉核桃派
294982人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #芝士燕麦酸奶烤香蕉
155203人看过 -
烤香蕉
552169人看过 -
芒果糯米糍
1472678人看过 -
烤牛奶
69725人看过 -
火遍全网的巴斯克芝士蛋糕#我们约饭吧#
2029906人看过 -
焗南瓜-美味营养超简单
156399人看过 -
奶呼呼烤酸奶
276985人看过 -
酸奶面包
275243人看过 -
消耗糯米粉的小甜点
112120人看过 -
蛋黄焗南瓜
132824人看过
