红丝绒蛋糕卷
蛋糕、蛋糕卷我做过很多个,红丝绒蛋糕第一次做,喜欢它的红,配上奶油真的非常美味
92克
7克
99克
668
千卡
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步骤1/13
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首先把材料备齐,准备两个干净无水无油的盆,把鸡蛋分离,蛋黄加白糖开始打发
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步骤2/13
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打到浓稠状备用
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步骤3/13
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蛋白打发,糖分3次倒入蛋白里,打出弯弯的钩就可以了
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步骤4/13
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打发好的蛋黄倒入蛋白里混合均匀,用翻拌的手法
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步骤5/13
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然后唰出低粉和红曲粉,同样的手法拌匀
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步骤6/13
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拌匀后倒入玉米油,倒的时候用刮刀挡一下,减少冲击
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步骤7/13
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一样用翻拌的手法混合均匀,这可以打开烤箱180度预热5分钟
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步骤8/13
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倒入盘里磨平,轻震两下,震出气泡
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步骤9/13
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烤箱180度20分钟,烤好取出晾凉
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步骤10/13
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奶油150g加15糖打发出纹路
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步骤11/13
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蛋糕凉透了后把奶油抹上,边上留些空隙
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步骤12/13
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从一段卷起,放冰箱冷藏1个小时
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最后一步
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切片享用,送给豆果五周年,美美哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-08
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