雪菜蚕豆米炒香肠
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嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜,每年春天蚕豆上市的时候,就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富, 它有增强记忆力的健脑作用; 同时含有丰富蛋白质,且有利于骨骼生长的钙,它还是抗癌食品之一。 春季蚕豆大量上市的时候, 就会买上很多带壳的蚕豆回家, 自己剥豆米也是一种乐趣, 剥好的豆米分成小包装冻在冰箱中。 做菜时拿出一包, 直接炒、做个汤放入点。。。都很方便, 而雪菜蚕豆炒香肠就是常做又很受欢迎的一种。 雪菜蚕豆炒腊肠非常适合用来就粥,拌饭,甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米,别有一番风味,它不仅制作简单,而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾,何况这辣辣的做法,很刺激味蕾哦, 非常咸香下饭。
营养分析
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27克
57克
139克
1010
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
烧锅开水, 放少许盐和几滴油, 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出;
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步骤2/7
烧热锅, 放入少许油和适量的水, 放入腊肠进去焖煮,将水分煮干, 腊肠油脂煸出来;
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步骤3/7
再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-04-08
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