皮蛋豆腐
皮蛋豆腐—最简单的凉拌,内酯豆腐口感柔嫩,入口即化,皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜。
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步骤1/7
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内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型,这样容易完整的倒出来。
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步骤2/7
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姜蒜切碎末
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步骤3/7
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姜蒜末放碗里,加一勺白糖,2勺醋,一勺生抽,适量盐,几滴香油调匀。皮蛋切丁。
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步骤4/7
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豆腐都出来切方块装盘。
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步骤5/7
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皮蛋铺豆腐上面,浇上料汁。
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步骤6/7
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撒上葱花即可
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最后一步
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要用勺子吃的哈
内酯豆腐可以不用加热直接食用。内酯豆腐盒装倒出来不容易完整,可以提前冰箱冷冻20—30分钟以后让豆腐稍微固型再剪开盒盖塑料皮,在盒子底部角上剪小口倒扣,就很容易倒出来了。
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发布于 2016-04-08
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