血橙酸奶杯

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酸奶被公认为是一种老少皆宜的理想食品。由于它具有独特风味、芳香可口、营养丰富，以及具有多种对人体有益的乳酸菌而深受大家的喜爱。酸奶比鲜奶更益于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力很强的乳酸菌。它能增强消化、促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢。因此经常食用酸奶可以起到食疗兼收的作用，有益于增强人体健康。选择自己喜欢的酸奶菌，在家自制酸奶，食用方便，而且经济实惠。我经常使用的是“川秀菌”，经济实惠，而且酸奶的成功率可以说是百分之百。多说一句啊，酸奶菌一小包1克可以将1升的鲜牛奶做成酸奶。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内冷冻保存才能保持菌种的活性。春天到了，气候干燥，过敏现象也比较严重。多喝点酸奶，可以提高免疫力。虽然不能摘来樱花搭配，但可以用新鲜的水果做个造型，让身心都得到愉悦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 800毫升

、

酸奶菌 1克

、

血橙 3个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
酸奶机内桶洗净后，用开水将桶和盖子烫一下
步骤2/19 点击查看大图
将水倒入外桶内，这样在制作酸奶时受热更均匀
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鲜牛奶和双歧杆菌准备好，一克的酸奶菌可以将1升的鲜牛奶做成酸奶
步骤4/19 点击查看大图
牛奶倒入内桶中，再倒入酸奶菌
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用干净的勺子搅拌均匀
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盖上盖子，将内桶放入酸奶机外桶中，通电
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6-8个小时，细腻如鹅脂的酸奶便做好了。先不要吃哦，要放在冰箱里冷藏几个小时再食用，口感和营养更佳
步骤8/19 点击查看大图
血橙三个清洗干净，用量视切片大小和制作的数量来决定，多准备一个，有备无患
步骤9/19 点击查看大图
用刀切去两端的圆头，再分别在两边切一刀，将橙子的自然弧形切下来
步骤10/19 点击查看大图
将两端切下来的橙子去皮
步骤11/19 点击查看大图
扣着切成柳叶状，厚度大约3毫米，不能太厚，太厚会使橙片不好贴在杯壁上
步骤12/19 点击查看大图
用筷子夹取一片，按自己的想法贴在杯子内壁上；如果不当时放入酸奶，可以让杯子图案朝下这样躺在桌上，防止橙片滑落而花样变形
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将剩下的橙子中心段切成厚3毫米左右的方块，一个橙子不够再另切一个
步骤14/19 点击查看大图
用筷子夹取橙片贴在玻璃内壁上
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提前做好并冷藏过的自制原味酸奶，用长柄小勺搅拌成糊糊状，然后将酸奶送进杯子中。美哒哒的血橙酸奶杯就做好啦
步骤16/19 点击查看大图
树叶形状的造型
步骤17/19 点击查看大图
格子控来啦
步骤18/19 点击查看大图
颜色对比好鲜明
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再来一张

小贴士

刀一定要锋利，才会将血橙切得有型，且汁水不过多流失；长柄勺子更利于送取酸奶送杯中；酸奶是自制的，按照自己的喜好来选取菌种。用酸奶机做好的酸奶入冰箱冷藏几小时后再食用；血橙的用量随图案来调整；做好的酸奶杯建议尽快食用完，其口感和色泽俱佳。

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发布于 2016-04-07

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