菠萝咕咾肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菠萝青椒改刀切块,菠萝用盐水浸泡一会儿。
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步骤2/4
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梅花肉拍松切成长条,一公分宽两公分长,用胡椒粉,料酒,淀粉,少许盐抓匀。腌渍15分钟。
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步骤3/4
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肉条拍上干淀粉,热油炸成金黄色,再复炸一次。想颜色好看青椒也用热油滑一下。
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最后一步
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番茄酱先用油炒一下,出香味后加糖,略粘稠后添适量水,搅匀烧开,添适量白醋,勾水淀粉,把青椒肉块和菠萝倒进去快速翻炒,挂汁均匀,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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