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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

桂皮

、

八角

、

香叶

、

姜片

、

大葱

、

冰糖

、

生抽

、

蚝油

、

九江焖酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好材料，桂皮，八角，香叶，大葱切段，姜片
步骤2/9 点击查看大图
排骨要用冷水烧开焯水，放点姜片去，去腥。捞起来洗净血水。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，放冰糖，（记住，全程一定要小火）
步骤4/9 点击查看大图
冰糖已经溶化了
步骤5/9 点击查看大图
放入排骨翻炒，裹色。
步骤6/9 点击查看大图
放入备好的材料（八角，桂皮，香叶，姜片，大葱翻炒）再放入生抽和蚝油翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入烧好的开水，再放入半碗九江焖酒，开水盖过排骨面就行了。就可以转大火盖锅焖两分钟再转小火焖到排骨收汁。
步骤8/9 点击查看大图
看看，差不多要收汁了，这会呢，就翻炒它，翻到汁差不多没了就关火啦（怕炒糊了）
最后一步点击查看大图
当当当当…好吃美味又非常简单的一道红烧排骨就这样做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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