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千层饼的做法

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千层饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 400g

、

五香粉 5g

、

黑胡椒 5g

、

盐 10g

、

鸡蛋 1颗

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉放在一个碗中备用，将80g左右的面粉、5g五香粉、5g黑胡椒、10g盐混合装在一个碗中备用。
步骤2/16 点击查看大图
准备平底锅
步骤3/16 点击查看大图
把烧热的油倒入混合的调料中，同时用筷子搅拌。
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀后放在一边备用。
步骤5/16 点击查看大图
面粉加入一个鸡蛋适量的白开水。
步骤6/16 点击查看大图
和成均匀的面团。
步骤7/16 点击查看大图
包裹好保鲜膜醒20分钟。
步骤8/16 点击查看大图
醒好的面团擀成片。
步骤9/16 点击查看大图
涂抹之前做好的调料。
步骤10/16 点击查看大图
涂抹均匀后，从下往上卷起。
步骤11/16 点击查看大图
把卷好的面切成三段，再分别卷起。
步骤12/16 点击查看大图
每一个分别擀成圆片状。
步骤13/16 点击查看大图
平底锅
步骤14/16 点击查看大图
双面煎，呈金黄色即可出锅装盘。
步骤15/16 点击查看大图
依个人口味可以在上面撒一些黑胡椒。
最后一步点击查看大图
饼卷的次数多层数就会多，吃起来外面很脆里面松软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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