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麻辣口水鸡的做法

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麻辣口水鸡

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根据食量选择用几个鸡腿，如果人多或待客，建议用整只鸡。我们家孩子不能吃辣，所以用鸡腿代替，很方便。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿两个

、

葱一段

、

姜一块

、

蒜五瓣

、

麻椒油两勺

、

辣椒油两勺

、

酱油两勺

、

醋两勺

、

熟花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段、姜片大火烧开煮15到20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
步骤3/9 点击查看大图
温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。
步骤4/9 点击查看大图
放入熟的花生碎
步骤5/9 点击查看大图
葱、姜、蒜切末
步骤6/9 点击查看大图
放入碗中
步骤7/9 点击查看大图
加入两勺醋、两勺酱油、两勺辣椒油、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油、搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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