是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宝宝都爱午餐肉，怎么搭配都好吃！当然是自制最健康！的做法

点击查看大图

宝宝都爱午餐肉，怎么搭配都好吃！当然是自制最健康！

浏览 5.9万 · 收藏 784 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自制午餐肉，省时快捷美味，不仅仅适合孩子全家都适合！没有任何的添加剂和色素，颜色是淡淡的发白的肉色，绝对不是市面的那种颜色，但是味道一级棒，浓浓的肉香让人食欲大开，怎么搭配都好吃！吃不完可以冷藏或者冷冻起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪肉适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
猪肉绞成肉馅，加入葱末和姜末剁成肉泥，放入大碗中，一定要记住越细腻越好哦，这样做出来的才更细腻。
步骤3/13 点击查看大图
肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清，顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。
步骤4/13 点击查看大图
水淀粉搅拌均匀，倒入肉馅中，顺时针搅打均匀。
步骤5/13 点击查看大图
加入水淀粉肉馅不会柴，口感更好。
步骤6/13 点击查看大图
调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀，搅上劲儿，搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。
步骤7/13 点击查看大图
用肉不同，调料不同，蒸的时间，压实度不同，口感会略有差异。
步骤8/13 点击查看大图
找一个耐热的模具，模具里刷一层油方便脱模。
步骤9/13 点击查看大图
肉馅放入模具中，用刮刀抹平压实。
步骤10/13 点击查看大图
用锡纸封好，放入蒸锅，蒸锅要放足量的水，蒸至40-50分钟就大功告成了。
步骤11/13 点击查看大图
出锅揭掉锡纸，晾凉后根据自己喜好切块/片，口感绵软吃起来毫不费劲。
步骤12/13 点击查看大图
自家做的，给宝宝吃，更卫生放心，也更美味~
最后一步点击查看大图
无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司，还是切成丁做配菜，都是很好的选择！

小贴士

没有任何的添加剂和色素，颜色是淡淡的发白的肉色，绝对不是市面的那种颜色，但是味道一级棒！吃不完可以冷藏或者冷冻起来，吃的时候需要再次加热。除了猪肉还可以用牛肉、鸡肉等，做法都是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

换个做法

午餐肉的其他做法

午餐肉的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

午餐肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许