香辣排骨
作为重庆人都爱吃辣,不辣不麻吃饭就是没滋味。这道辣子排骨,无论是佐酒还是休闲时吃着玩,都是非常适合喜欢吃辣的朋友们的!因为,它麻辣得够爽!够劲!
-
步骤1/5
点击查看大图
排骨洗净后斩成小块。
-
步骤2/5
点击查看大图
用盐、生抽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片、葱段、蒜片和匀,腌制2小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
将腌制好的排骨,下入8成热的油锅中,炸到金黄色起锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒出多余的油,锅中留适量的油,放入蒜片、花椒、姜片、干辣椒段,炒香后放入炸好的排骨,炒至入味,放入孜然粉和少量味精,炒匀起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘上桌。
如果不太吃辣的朋友干辣椒就不用剪断,反之,爱吃辣的朋友可以将一个干辣椒剪成三四段的样子更入味。花椒的多少也根据自己的喜好放。在最后一步未放入排骨前注意火候,不能将干辣椒等配料煎糊了,否则会影响这道菜的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
香辣排骨的其他做法
香辣排骨的相关分类
香辣排骨的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73526372人看过 -
排骨土豆炖豆角
10319317人看过 -
蒜香排骨#舌尖上的春宴#
1950006人看过 -
香辣排骨
160021人看过 -
香辣排骨(少油版)
95369人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11715949人看过 -
香辣排骨
295160人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8861190人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
986466人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6120944人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3253790人看过 -
蜜汁烤排骨
7366397人看过