手揉版～超软面包
原来一直是面包机揉面，但是一直没有揉出那层薄薄的手膜，最近试了一下手揉版的，真是各种虐，不过很享受其中的乐趣，这次比上次又缩短了不少时间。加油↖(^ω^)↗
79克
90克
443克
2631
千卡
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步骤1/7
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牛奶中火微波一分钟，加入酵母，搅拌均匀后静止五分钟。
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步骤2/7
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除黄油和盐以外的所有材料混合在一起，慢慢加入牛奶，揉成面团静止20分钟
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步骤3/7
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静止后的面团像洗衣板一样，搓出去拉回来，重复搓揉，直到扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉搓
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步骤4/7
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可以拉出薄薄的手膜，揉面就完成了，全程大约四十分钟（坚持就是胜利✌）
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步骤5/7
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揉成光滑的面团后，进行第一次发酵，大约需要一个小时。发酵至原来的两倍大就OK了
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步骤6/7
发酵好的面团取出排气，整出自己喜欢的形状后，进行二次发酵
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最后一步
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二发结束后，烤箱预热170度。表面刷上蛋液，入烤箱中上层，170度25分钟出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
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