辣爆花蛤
辣爆花蛤是山东代表菜,我喜欢麻辣的口味,所以把花椒换成了麻椒,您可以根据自己的口味,选择麻椒或花椒。
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步骤1/11
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花蛤蜊加入自来水,放一点盐,放置一小时以上,让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的,此步可以省略。
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步骤2/11
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用清水多洗几遍,洗干净备用。
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步骤3/11
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葱姜切丝备用
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步骤4/11
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香菜切段备用。
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步骤5/11
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锅里热油,放入葱 、姜爆香。
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步骤6/11
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放入麻椒和辣椒段炒香。
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步骤7/11
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放入花蛤煸炒几下,放入盐和酱油炒匀。
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步骤8/11
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盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口,时间不要久了,两分钟刚好!
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步骤9/11
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开盖倒入香菜,翻炒两下出锅。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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喜欢麻辣口味的开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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