青椒肉段
青椒肉段是一道经典的东北菜 脆脆的很好吃 正宗的肉段是咸口的 如果喜欢吃酸甜口的可以放点糖和醋
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
青椒切块 蒜切粒 个人不喜欢葱姜就没放
-
步骤2/11
点击查看大图
里脊肉切成骰子大小的块
-
步骤3/11
点击查看大图
先放入胡椒粉 盐 料酒 生抽腌制一会 少量就可以 因为外面要挂淀粉 不先腌制一下的话 做好的肉段里面会没味道
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制好后 放入大量的干淀粉和适量的清水 要很粘稠 也可以静置一会 等淀粉和水分离 倒出上面的水 留淀粉糊
-
步骤5/11
点击查看大图
其实我也不知道油要几成热 把木筷子放入 出气泡就可以
-
步骤6/11
点击查看大图
第一遍炸的时候一定要一块一块的往油里放 火不要太大
-
步骤7/11
点击查看大图
差不多这个颜色就可以捞出 还要炸第二次遍
-
步骤8/11
点击查看大图
第二遍就可以一起倒入 炸制金黄
-
步骤9/11
点击查看大图
因为肉段炸好后 需要快速翻炒出锅 所以为了青椒快熟 青椒也要过一下油 青椒放入漏勺 沾一下热油马上捞出
-
步骤10/11
点击查看大图
拿一个小碗 里面放入适量的生抽蚝油淀粉清水和一点点老抽 调成汁 喜欢酸甜的可以放点糖和醋 锅里留一点油 倒入调好的汁 放蒜 马上倒青椒和肉段快速翻炒 也可以先放肉段 翻炒的时候倒芡汁
-
最后一步
点击查看大图
成品图 两个人吃光了这一大盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
青椒肉段的其他做法
青椒肉段的相关分类
青椒肉段的相关推荐
-
黑啤牛肋条
55926人看过 -
#米饭最强CP#空气炸锅炸猪排
139969人看过 -
回锅肉
27546464人看过 -
空气炸猪排
44445人看过 -
腌苏子叶
141690人看过 -
鸡蛋葱油饼
1888683人看过 -
芒果冰沙
19846人看过 -
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王
374731人看过 -
土豆咸菜(第一步晒豇豆角干)
15426人看过 -
黄焖鸡
70484667人看过 -
风味脆皮茄子
660297人看过 -
自晒无添加的干豆角
102844人看过