家的味道小长假美食记
最爱吃外婆做的芋丝卷，粉糯的芋丝，浓郁的香菇，还有脆脆的花生粒，只要吃上一小口，满口留香。本来这次计划做芋头包子的，突然想起家的味道，于是临时决定更换菜单，小试牛刀用同样的材料做成芋丝饼，味道同样棒棒哒。
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步骤1/8
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花生、香菇加水泡软，芋头削皮
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步骤2/8
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花生去皮剁碎，香菇切成粒状，芋对刨丝
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步骤3/8
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花生、香菇、芋丝、盐、沾米粉加入拌匀，静待5分钟，这样可以令全部食材更加入味
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步骤4/8
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盘子里刷上一层花生油，加入已拌匀的料，用汤匙压成饼状
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步骤5/8
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下锅蒸15分钟，透过阵阵蒸汽，芋头香味在厨房里弥漫着
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步骤6/8
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蒸熟后的芋丝饼静待热气散去，用小刀切片
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步骤7/8
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锅里热油，放入芋丝饼中火慢煎，煎到两面金黄色
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最后一步
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配上酸辣酱或是番茄酱，随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-04
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