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芒果糯米饭 Mango Sticky Rice的做法

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芒果糯米饭 Mango Sticky Rice

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Lanta岛的芒果饭让我无限回味，幸好带了一大袋monk bean回来，当然这都得感谢热心的老外店主赠送的一小袋sample让我顺利在市场购到它。这一口芒果饭，瞬间回到记忆中的那一刻~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米

、

芒果

、

椰浆

、

Monk Bean

、

白砂糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6
糯米清洗至淘米水不浑浊，放水中浸泡一夜。
步骤2/6 点击查看大图
蒸锅铺上纱布，糯米滤水平铺其上，大火蒸20-30分钟。
步骤3/6
蒸饭时制作椰浆饭的配料。椰浆、盐、糖放入锅中，加热搅拌至微沸，离火。芒果切块待用。
步骤4/6 点击查看大图
糯米饭蒸好后，加入制作好的椰浆，充分搅拌5-10分钟，再放置10分钟，让米饭吸饱椰浆至软稠状。将糯米捏成小团，配上芒果，洒一层monk bean，浇上椰浆，即可享用带着浓郁椰香甜味的糯米饭啦！
步骤5/6 点击查看大图
软糯的米饭加上汁水饱满的芒果，夹着香脆的monk bean，在浓郁的椰香里，仿佛回到了记忆中的那一刻。
最后一步点击查看大图
晶莹剔透、粒粒分明的糯米饭，看着都养眼!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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