肉夹馍
这篇详述了白吉馍的做法,肉夹馍里的肉是提前卤好的,具体方法详见上一篇菜谱“卤肉饭”,里面详述了卤肉的做法。这里就不重复叙述了。^_^
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步骤1/7
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面粉、温水、酵母、色拉油,全部混合,揉成表面光滑的面团。然后,把面团分成十份,每一份都揉成锥子形。
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步骤2/7
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把锥子形的面压扁,用擀面杖擀薄。从宽的一头开始卷,卷成柱形。
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步骤3/7
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都卷好后,用手掌压成小圆饼。再用擀面杖擀成直径10cm的大圆饼。
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步骤4/7
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锅内放入少量油,中火,把饼两面煎至金黄。
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步骤5/7
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煎熟后,装盘晾凉,用刀从侧面划开,分成两片,底部连着,不切断。
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步骤6/7
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把卤好的肉、适量的肉汁,香菜和洋葱切碎,拌好,夹在馍中即可。
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最后一步
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肉夹馍,再配碗玉米面粥,一顿简单可口的早餐就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-04
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