果酱芝士蛋糕
6寸蛋糕模一个
193克
35克
162克
2476
千卡
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步骤1/16
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把黄油隔热水融化成液体
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步骤2/16
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把奥利奥饼干去除夹心,装入保鲜袋,用擀面杖压成碎末,或用料理机打成碎末,加入融化的黄油搅拌均匀,倒入模具
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步骤3/16
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均匀的压平,压实放入冰箱冷藏备用
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步骤4/16
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吉利丁片用冷水泡软
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步骤5/16
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奶油奶酪切成小块,加糖隔热搅打
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步骤6/16
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搅拌至顺滑无颗粒状
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步骤7/16
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倒入酸奶搅拌均匀
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步骤8/16
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加入泡软的吉利丁片,吉利丁片遇热会融化
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步骤9/16
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搅拌至吉利丁片全部融化,拌均匀,把盆从热水盆里取出
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步骤10/16
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加入果酱搅拌均匀,放凉备用
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步骤11/16
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淡奶油加糖粉用打蛋器打至6分发,打发好的奶油呈流动性的即可
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步骤12/16
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把奶油倒入芝士糊里,翻拌均匀,芝士糊一定要放凉后再和奶油混合哦,芝士糊的热度一定不要超过20℃否则奶油遇热会融化哦
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步骤13/16
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拌均匀
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步骤14/16
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从冰箱取出蛋糕模,把芝士糊倒入模具,轻轻晃动模具芝士糊就会很平整了,然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4个至凝固即可
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步骤15/16
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用吹风机围着模具吹一圈即可脱模
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最后一步
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脱模后用奶油随意装饰下,也可省略,切块就可以吃了,我最喜欢果酱芝士蛋糕了,甜而不腻
喜欢甜的可以适当的加点糖,但是我建议不要加糖,果酱本来就是甜的,所以我没有放太多的糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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