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超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。的做法

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超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。

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每次回家都特别馋老妈炖的排骨，不用太多味道，只要肉质炖的松软，蘸加了蒜的酱油，真是人间最美味。。。这次特别把麻麻做的过程拍了下来。。。以后看见这个应该就会想起妈妈的味道。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨一盆

、

排骨炖料 1袋

、

葱花 2块

、

姜 3片

、

花椒，大料一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把排骨入锅煮开。。。
步骤2/9 点击查看大图
高压锅里放炖肉调料，我这个是妈妈上次给炖猪蹄留下的汤汁。再加入葱，姜，花椒，大料。
步骤3/9 点击查看大图
将排骨从锅里捞出，放入放好调料的高压锅中。ps.我这绝对是亲妈，排骨多的都要填满了。
步骤4/9 点击查看大图
加入刚才煮排骨的汤，最好把表面煮出来的肉沫过滤掉。
步骤5/9 点击查看大图
加入料酒少许，老抽少许。
步骤6/9 点击查看大图
高压锅盖好盖子，高压炖半个小时。
步骤7/9 点击查看大图
叮叮叮咚，出锅啦，肉超级嫩，也非常入味。
步骤8/9 点击查看大图
这是第二盘，太多了，一盘没装下。。。
最后一步点击查看大图
蘸上混合蒜蓉的酱油，简直人间最美味。。。幸福的要死掉了。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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