咸味清明饼
清明时节,江南农村家家户户都要做一种叫“清明糯米饼”的习俗。农村农活忙,没有时间吃饭,做好饼准备随时充饥。这种饼,凉了也可以吃。清明饼形状圆圆的,但味青绿飘香。它是用一种叫“棉菜”和糯米粉制成的。
20克
107克
487克
2545
千卡
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步骤1/6
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棉菜洗干净剁碎。
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步骤2/6
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取一个大盆,放入面粉,糯米粉和剁碎的棉菜,加入水,慢慢加哦……揉至面团光滑,备用。
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步骤3/6
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把咸菜,笋,香菇切碎。瘦肉丝洗干净。
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步骤4/6
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把切碎的香菇,笋,咸菜,肉丝放入锅,加一些盐炒熟。
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步骤5/6
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取一块面团,压扁放入炒好的小菜,收口。收口朝下。
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最后一步
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平底锅加油,放入饼煎至两面金黄即可……煎的过程中盖上两分钟锅盖。或者先蒸好,再煎一下!都很赞哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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