樱花慕斯蛋糕
217克
89克
185克
2717
千卡
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步骤1/11
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鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄打散加入白糖,油,牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,蛋白打发粗眼泡状分次加入白糖打发
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步骤2/11
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蛋白糊分次混合蛋黄糊轻柔翻拌
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步骤3/11
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震掉气泡入烤箱120度60分钟,时间根据自己烤箱温度情况而定,然后冷却切片
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步骤4/11
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取一片放入模具中
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步骤5/11
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吉利丁冷水泡软
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步骤6/11
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加入牛奶加热融化了即可
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步骤7/11
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淡奶油加糖打成纹路状,不需打发,混合牛奶液搅拌均匀成糊
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步骤8/11
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轻轻倒入模具中冰箱冷藏3-4小时
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步骤9/11
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盐渍的樱花多次用水泡开,去除咸味
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步骤10/11
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吉利丁用水泡软,加热融化混合雪碧
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最后一步
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轻柔倒入慕斯中再冷藏凝固即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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