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特色拌凉皮的做法

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特色拌凉皮

浏览 944602 · 收藏 6959 · 学做 21

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夏季里家家少不了凉拌菜，所以即使快手凉拌我们也要把它做的有滋有味。今天来道特色拌凉皮，味道很棒我家都喜欢，分享给大家尝试一下。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

拉皮 1袋

、

黄瓜 1根

、

火腿适量

、

白糖 1勺

、

香醋 3勺

、

辣椒油 1勺

、

生抽 2勺

、

香菜少许

、

芝麻酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拉皮就是这个，还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。
步骤2/9 点击查看大图
辣椒油我是自己做的，辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合，油烧热浇在上面就OK了，拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。
步骤3/9 点击查看大图
芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜和火腿切丝。
步骤5/9 点击查看大图
控去水的凉皮放入盆子里。
步骤6/9 点击查看大图
把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。
步骤7/9 点击查看大图
调入白糖，香醋，生抽，盐，拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
再撒上少许香菜碎开动。
最后一步点击查看大图
带有麻香味，好爽口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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