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雪菜肉丝炒年糕的做法

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雪菜肉丝炒年糕

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小时候的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕 500g

、

瘦肉 80g

、

蒜苗 2颗

、

雪菜 80

、

辣椒酱少许

、

海天鲜酱油少许

、

太太乐鸡精少许

、

生粉适量

、

色拉油 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉切丝放入海天鲜酱油和生粉一起拌匀如图所示即可，年糕切片的菜场有的买，一般本吃货选择自家打的年糕两定（条）切片，足够我一个人吃的份了！蒜苗切段，雪菜可以洗一下备用！
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，加入色拉油大火烧热至略微冒烟，关成最小火放入准备好的肉丝，划散变色即可捞出备用！
步骤3/6 点击查看大图
锅里留底油放入雪菜稍微煸炒再放入准备好的年糕翻炒几下，倒入开水至年糕平的位置中火烧开
步骤4/6 点击查看大图
转至小火烧至汤汁变浓，放入炒好的肉丝炒匀
步骤5/6 点击查看大图
放入辣椒酱，蒜苗，鸡精炒至断生即可！辣椒酱蒜苗可以按照自己个人口味而定，加或不加，少加或多加！还有雪菜和鸡精本身就有咸味，所以本吃货在这里没有放盐了！水平有限，喜欢的吃货可以学学做做，多多指教，一起分享美食哦！
最后一步点击查看大图
美味可口的雪菜肉丝炒年糕就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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