蜜汁鸡腿。煎锅版&烤箱版
今天买了个大鸡腿，做蜜汁鸡腿。鸡腿很大，留了一部分做烤串，剩下的一分为二，蜜汁好了，一半烤，一半煎。都很好吃呢。
26克
19克
20克
391
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
-
步骤1/17
点击查看大图
鸡腿，去骨。我是买的时候就让摊主去的，要不回家剔太麻烦了。
-
步骤2/17
点击查看大图
鸡肉洗净后在背面用尖刀戳一下小孔，这样腌制时容易入味
-
步骤3/17
点击查看大图
调制腌料：生抽、老抽、柠檬汁、料酒、蜂蜜、姜，混合均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
鸡腿肉控干水分，放入腌料内，带上手套抓匀，腌制2h
-
步骤5/17
点击查看大图
取出鸡肉放入干燥容器内
-
步骤6/17
点击查看大图
剩下的腌料去掉姜片，留在备用
-
步骤7/17
点击查看大图
煎锅版：不粘锅内放少许油，烧热
-
步骤8/17
点击查看大图
鸡皮面朝下，放入锅中，煎三分钟左右
-
步骤9/17
点击查看大图
翻面煎制，三分钟
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入留好的酱汁，再放少许水，小火煮，
-
步骤11/17
点击查看大图
煮到筷子可以轻松插入鸡肉，就是熟透了。加入蜂蜜，翻面收汁就可以了
-
步骤12/17
点击查看大图
这个状态，可以出锅
-
步骤13/17
点击查看大图
装盘，酱汁倒在鸡肉上。
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱版：鸡肉放在铺了油纸的烤盘上。放入预热好的，200°上下烤，10分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
取出刷油，再入烤箱10分钟。十分钟后再次取出，翻面刷油，再入烤箱10分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
剩余最后三分钟时取出，将鸡腿肉转为鸡皮面，刷一层蚝油，时间到后出炉
-
最后一步
点击查看大图
出炉，装盘
烤箱温度根据自己家的烤箱而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
蜜汁鸡腿的相关分类
蜜汁鸡腿的相关推荐
-
蜜汁鸡腿
1405643人看过 -
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
580286人看过 -
咖喱鸡肉饭
14337990人看过 -
蚂蚁上树
4243760人看过 -
卤味
472309人看过 -
广式盐焗鸡翅
920419人看过 -
蜜汁鸡腿排
144690人看过 -
咸水粿
122149人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#肉粽子
146963人看过 -
牛肉嫩滑的秘诀之番茄炒牛肉#牛气冲天#
669045人看过 -
香辣剥皮鱼
248305人看过 -
青椒炒鸡蛋
4058566人看过
