简易腌鹅蛋鸡蛋
这个方法是参考别的美食app做成的,我更喜欢豆果,为了方便以后再做,也为了共享
-
步骤1/7
点击查看大图
原著作者的方子
-
步骤2/7
点击查看大图
将要腌制的蛋洗净,自然晾干,当时没有照照片,用其他图片补充
-
步骤3/7
点击查看大图
将高度白酒倒入碗中,原著是56度,我用的38度也可以,便宜的白酒就行,放入已经晾干的蛋类,我是一个一个操作的
-
步骤4/7
点击查看大图
盐类混合一起,将用白酒洗过的蛋,滚入混合盐中,盐类可以多放
-
步骤5/7
点击查看大图
放入塑料袋内系好,全部蛋类操作完以后放入密封袋内,根据温度不同蛋类大小不同腌制20-40天,你可以在20天时煮一个试试
-
步骤6/7
点击查看大图
这是三周。蛋黄有点油,蛋清有些咸又不是很咸。想要蛋黄流油,在室外温度二十来度三周还是短些了。
-
最后一步
点击查看大图
已经出油了
其实这种腌制方法用量不是死的,多放些盐,不然容易坏,切记用高度白酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
简易腌鹅蛋鸡蛋的其他做法
简易腌鹅蛋鸡蛋的相关分类
简易腌鹅蛋鸡蛋的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
13303990人看过 -
#餐桌上的春日限定#周末微醺甜品|玫瑰红酒梨
194001人看过 -
红烧羊肉
2382423人看过 -
自制锅巴
544648人看过 -
#车厘子自由行#樱桃燕麦奶昔
148308人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#美味爆表的酸辣肥牛
231189人看过 -
白菜香菇馅饺子
235111人看过 -
咸鲅鱼干
219205人看过 -
家常炒河粉
5834725人看过 -
蛋⃝厚⃝烧⃝
97136人看过 -
五彩鹅蛋卷
63772人看过 -
牛油奶昔
9364人看过