原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」
大闸蟹绝对是不能错过的美味！ 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；还能补充钙质哦。 最能保留住蟹原始鲜美的做法一定是清蒸啦！ 这期还有c厨娘的秘制洗手水，让大家潇洒的和腥味说拜拜~ ——《厨娘物语》
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步骤1/11
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把蟹刷干净。
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放入蒸锅内蒸20分钟左右（视蟹的大小而定哦，体积大的蟹蒸的时间要更久一些）
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葱、姜切末。
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香菜切末。
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按个人口味装在小碗内（建议姜末多放一些，因为蟹是凉性食物，多吃些姜能起到暖胃驱寒的作用）
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按照个人口味加醋。
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按照个人口味加香油。
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可以开动啦！（记得一定要剔除蟹心和蟹腮哦）
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步骤9/11
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是不是很多吃货们都在困扰：吃完大闸蟹手上的味道特别浓，洗了手也没用呢？c厨娘自制的一款洗手水就能很好的解决这个问题啦！将干玫瑰花、香菜、柠檬放入一碗水中，吃完用手浸泡一下就能祛除味道啦！手上留下的是淡淡的柠檬和玫瑰香哦~
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步骤10/11
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新技能get！快点在小伙伴或者家人面前做一份，展示一下咱们吃货的自我修养吧~
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最后一步
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教大家如何选蟹：
外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-01
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