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暖暖寿喜烧 冬日里爱的温度「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿

寿喜烧是日本冬季广受爱戴的火锅。 内容和做法上极为简单，味道却美味可口。 上好的雪花牛肉和一颗优质的新鲜鸡蛋， 是整锅寿喜烧的灵魂所在。 ———《厨娘物语》
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
雪花牛肉 500克（根据自己的量适当改动）
、
大葱 一根
、
豆腐 一块
、
香菇 适量
、
金针菇 适量
、
杏鲍菇 适量
、
魔芋 一小块
、
小叶茼蒿 一把
、
日式酱油 2~3汤匙
、
糖 2~3汤匙
、
新鲜的优质鸡蛋 一颗
烹饪步骤
小贴士

关于全蛋液的问题： 很多人表示不理解为什么要用蛋液做蘸汁，那是因为寿喜烧的口味比较重，用生蛋液可以中和一下味道，使肉更顺滑，食材口感会更好。 想要勇于尝试的童鞋可以去买优质新鲜的有机蛋就放心食用了。 如果不吃生的童鞋可以不用蛋液哦！ 品尝美食，按自己喜好才是享受。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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