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梅干菜红烧肉的做法

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梅干菜红烧肉

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小时候，梅干菜是餐桌常客是因为生活条件限制。现在长大后，远离家乡，却发现这些童年中非常排斥的干菜竟然成了回味悠长的浓浓乡味。经常会收到妈妈捎来的各式干菜，干豆角，梅干菜，萝卜干等等，哪天哪时突然想家了，泡上一些干菜，加上各式新鲜的肉类，又解馋来又解乡愁。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

梅干菜适量

、

姜蒜干辣椒段冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.梅干菜用水泡两个小时左右，切好姜片蒜片辣椒段，五花肉切丁
步骤2/4 点击查看大图
2.锅内热油，放入冰糖，一定要小火，等冰糖炒出糖色时倒入五花肉，炒出油变色。
步骤3/4 点击查看大图
3.加入老抽上色，倒入香料炒香，再加入梅干菜翻炒均匀，加入适量水煮开调味，装入碗中，有电压锅现在压18分钟，到了时间出锅即可。
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可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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