私味食光［韩式炸鸡］第十八集

Name: 私味食光［韩式炸鸡］第十八集
Ingredients: 鸡翅根 12个

浏览 28360 · 收藏 336

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“初雪，怎能没有炸鸡和啤酒呢......”虽然没有下雪但也要吃到啤酒配炸鸡！喜欢吃炸鸡的朋友这个食谱千万不要错过，你一定喜欢。它味道甜辣，浓郁的酱汁裹在鸡翅根上，粘粘的好吃到根本停不下来！快来试试吧！更多精彩内容可以关注我的新浪微博： #戳链接#

营养分析查看详情

70克
115克
48克

1286
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 12个

、

韩式辣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

面粉适量

、

黑胡椒碎适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
腌制鸡翅根：鸡翅根上撒上黑胡椒碎和一小撮盐，用手揉均匀。
步骤2/15 点击查看大图
在等待的同时，将蜂蜜倒入一点水调匀。
步骤3/15 点击查看大图
鸡翅腌好后放在一个大盆内倒入面粉抓均匀，让鸡翅根均匀裹上面粉。
步骤4/15 点击查看大图
用剪刀在鸡翅根根部剪一圈，将筋剪断。
步骤5/15 点击查看大图
用手将鸡肉往下翻过来。
步骤6/15 点击查看大图
再次将鸡翅根裹匀面粉。
步骤7/15 点击查看大图
全部弄好后放在盘中备用。
步骤8/15 点击查看大图
炸锅倒油加热，油温加热到180度。
步骤9/15 点击查看大图
鸡翅根下锅，分次炸，根据锅的大小每次炸4-5个。
步骤10/15 点击查看大图
大概炸5分钟左右，用夹子用力夹一下鸡肉，没有血水流出来就说明炸好了。之后夹出来，油温恢复180度后继续炸剩下的。全部炸好后捞出备用。
步骤11/15 点击查看大图
全部炸过一遍后再次恢复油温到180度，开始二次复炸。
步骤12/15 点击查看大图
复炸时间大概2分钟，当鸡翅根变成金黄色以后就可以捞出了。
步骤13/15 点击查看大图
准备不粘锅加热，倒入几滴油后，再倒入所有调料炒匀。
步骤14/15 点击查看大图
倒入炸好的鸡翅根翻炒几下。
最后一步点击查看大图
出锅前可以撒上一些熟芝麻