蔓越莓司康(酵母版)
35克
20克
115克
790
千卡
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步骤1/12
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准备各种材料,称重好,黄油切成小丁。
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步骤2/12
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将面粉和盐混合,再加入黄油。
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步骤3/12
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用手捏搓黄油面粉,直至混合均匀,呈粗玉米粉状。
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步骤4/12
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将牛奶、酵母、糖、15ml鸡蛋混合均匀
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步骤5/12
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将蛋液倒入面粉中
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步骤6/12
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揉成光滑的面团(成团光滑即可,不用揉到扩展阶段)
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步骤7/12
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将面团压扁,用擀面棍碾成圆形,加入一半的蔓越梅。
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步骤8/12
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将面团对折,再揉圆,压扁,擀成圆形,加入剩下的蔓越梅,再继续对折一次,揉成圆形面团。
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步骤9/12
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将面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
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步骤10/12
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将面团取出,压扁,用擀面杖碾成圆形,切成8份。
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步骤11/12
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放进烤盘,刷一层鸡蛋液(烤盘内垫油纸或硅胶垫),放烤箱中层185度烤15分钟。(烤10分钟的时候取出烤盘,再刷一次鸡蛋液,然后继续放进烤箱)
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最后一步
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烤至色泽金黄就OK了,就是这么简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31
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