酸辣土豆丝 又辣又酸
我个人口味比较重,喜欢又辣又酸的菜。
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步骤1/7
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把土豆切成丝清洗后备用
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步骤2/7
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把瘦肉切成条状放少许鸡精 老抽 盐 搅拌均匀腌5分钟左右备用
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步骤3/7
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把生姜 青椒 葱 火腿肠切成如上图形状备用
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步骤4/7
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把煤气打开 如果锅里有水请先把水擦干 根据菜的多少放适量的油,赶紧把腌好的肉放进去,如果油热后再放肉会粘锅的,一定要冷油放肉,翻炒几下肉放生姜 小葱 火腿肠,翻炒两分钟放土豆丝。
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步骤5/7
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放入土豆丝后边炒边放适量的 盐 鸡精 醋 辣椒油 老干妈香辣菜。
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步骤6/7
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如果你喜欢吃辣,平时炒菜的时候可以放一点,老干妈香辣菜,要适量不要放太多。超市里可以买到,一般会放在榨菜区。
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最后一步
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豆丝炒得差不多的时候,请把切好的青椒放入锅内一起翻炒2分钟。起锅喽。
老干妈香辣菜不放也可以。有些调料如果家里没有不放也可以,但辣椒油和醋是必须要放的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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