德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包
圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片,散上木鱼花、海苔,再淋上沙拉酱,伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃! 更多配方请关注我们: 公众号:德普美食厨房 新浪微博:德普烘焙实验室
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步骤1/9
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除黄油外,将主料面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀,成光滑面团。
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步骤2/9
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加入黄油,揉至扩展性阶段,即出薄膜。
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步骤3/9
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揉好的面团取出整理好,装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵,发酵至2倍大。
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步骤4/9
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发酵完成的面团取出排气,并均匀切割成12份小面团,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/9
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取适量切碎的培根片包入面团中。
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步骤6/9
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取三个包好的面团放入纸膜,进行第二次发酵。
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步骤7/9
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进烤箱前,刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°,15分钟左右。
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步骤8/9
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烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
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最后一步
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非常非常好吃~~~小朋友们特别喜爱
1、剩余的蛋液不要倒掉,可以用来后面进烤箱时刷面团的表面。
2、根据自己买的纸膜大小来分割小份面团的重量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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