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用椰汁做一锅真正的椰子鸡火锅

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前几天关于深圳椰子鸡火锅的新闻想必大家都有所闻了,新闻中说汤底并非新鲜椰汁而是用粉末勾兑而成,厨房卫生堪忧等等,于是很多人都在声讨“还有什么是安全的,是可以吃的”。对于厨房卫生,其实大部分的餐厅基本都差不多,只能眼不见心为净了。对于汤底由粉末勾兑这事,其实我以前就觉得汤底不可能全部都是用的新鲜椰汁,理论上不太现实,第一成本太高,第二,一家店每天那么多桌,这得取多少个椰子啊,完全不可能么。其实这粉末究竟是什么制成,对健康有没有什么隐患,我们都不得而知,外出就餐必定会存在着某些我们可预见和无法预知的问题,在这个食品环境堪忧的时代,当大家都在声讨监管部门监管不力的时候,我想我们能做的是让自己多看看食品营养方面的知识,扩充自己的常识,这样我们才能有更好的辨别能力,才会懂得如何去选择,才能在诸如此类的新闻时做到从容淡定。
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发布于 2016-03-30

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